Зуурсан гурилын машин нь зуурсан гурилыг тахианы мах, үхрийн мах, гахайн мах, загас, сам хорхой болон далайн бусад бүтээгдэхүүн дээр зуурмагийн хөшиг болон ёроолд нь зуурсан баннаар жигд түрхэхэд ашигладаг. Энэ нь талх, гурил хийхээс өмнөх процесст тохиромжтой.