Энэ төгс хоол хийх шаардлагагүй хоолонд та тахианы махыг буталсан гахайн махаар сольж эсвэл махыг бүхэлд нь орхиж болно.
Хутга ашиглан цуккиниг диагональ байдлаар 1/8 инчийн зузаантай зүсмэл болгон хувааж, аяга дээр тавьсан коланд руу шилжүүлнэ. Давс цацаж, сайтар хутгаад 5 минут байлгаад дараа нь хүйтэн усаар зайлна. Давхаргыг цаасан алчуур дээр тавиад хатаана.
Гуа, цуккини, тахианы махыг 4 тавагны хооронд хуваана. Хүнсний ногоо хальслагч ашиглан бяслагны дөрөвний нэгийг эргүүлээд дараа нь эргүүлэг болон гаагаа 4 таваг болгон хуваана. Таваг бүрийг тос, шохойн шүүсээр дуслаарай. Давс, перецээр амтлана. Шууд үйлчил.
амттай! Би эхлээд бусад сэтгэгдлийг уншсан бөгөөд энэ нь миний энэ хоолыг хэрхэн хийхэд нөлөөлсөн. Би хөлдөөгчдөө канталуп хийж байсан болохоор өнгөнүүд нь нийлээд өхөөрдөм байна гэсэн тайлбарыг хараад үүнийг ашигласан. Хоёрдугаарт, би гартаа чанасан тахианы хөхийг ашигласан бөгөөд зочдод маань тамхи татахыг хүсэх эсэхийг мэдэхгүй байсан. Гуравдугаарт, би гуа шоо дөрвөлжин хэрчиж, бүгдийг нь салат шиг амтлагчаар хийж, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш хөргөнө. Энэ нь үнэхээр амтыг нэгтгэдэг бололтой. Би үүнийг эгч дүү нартаа өгсөн бөгөөд тэд надаас үүнийг дахин хийхийг хүссэн. Надад итгээрэй, би гуа боловсорч гүйцсэн болгонд үүнийг хийдэг.
Үнэхээр хөгжилтэй бас амттай. Би үүнийг дахин хийх нь гарцаагүй. Энэ одыг өгсөн цорын ганц хүн орц бүрийг орлуулж, муу хиам хэрэглэсэн байх гэж бодсон нь харамсалтай. Залуус аа... хэрэв та ялзарсан хоол хэрэглэж, жорыг дагаагүй бол энэ сэтгэгдэл тийм ч тохиромжтой биш гэж бодож байна уу? Бид хүмүүст жорыг үнэлэхэд нь туслахыг хичээж байна. Энэ нь "та"-тай ямар ч холбоогүй бөгөөд таныг алсаас холбоотой ямар нэг зүйл хийх үед тэр өдөр мэдэрсэн зүйлтэй ямар ч холбоогүй юм.
Сайхан бичсэн! ! Миний хийх цорын ганц өөрчлөлт бол энэ хэмжээний маханд цуккини, зөгийн балны шүүдэр нэмэх явдал юм. Сэргээгч, амттай!
Би энэ салатыг хачир болгон өгсөн тул тахианы махыг орхисон. Нөхөрт маань таалагдсан. Надад шинэхэн гаа байхгүй байсан тул хатаасан гаа оливын тосонд нэмсэн. Би шинэхэн гаа амтлахыг тэсэн ядан хүлээж байна.
Энэ жор нь гайхалтай юм! ! Цуккинигаар юу хийж чадах нь үнэхээр гайхалтай. Би тахианы махыг орхисон (өнөөдөр бидэнд байхгүй байсан), зөгийн балны оронд канталуп (хамтрагчийн фермээс шинэхэн - төгс) хэрэглэсэн. Тавган дээрх өнгө нь үзэсгэлэнтэй (би шар цуккини ашигласан). Би үүнийг цуккини үзэн яддаг нөхөртөө хооллож, тэр гуравны нэгийг нь идсэн! Хүүхдүүд маань ч үүнд дуртай. Шарсан пеканс нь маш сайн нэмэлт байх болно.
Хөөх, би бүх амтыг холихоос залхаж байна, гэхдээ энэ үнэхээр сайхан байна! Би тахианы оронд буталсан гахайн махаар сольж, энэ хоолыг хачир болгон үйлчилэв. Цуккини үзэн яддаг хүүхдүүд маань хүртэл үүнд дуртай. (Би тэдэнд оливын тос/шохойн шүүсний хольцоор дуслаагүй). Зук нь маш нимгэн бөгөөд амттай тул та үүнийг анзаарахгүй байх болно. Би үүнийг дахин үйлчлэх нь гарцаагүй.
Бусдаас зөвлөгөө авч, энэ нь надад таалагдаагүй тул би үүнийг 1 сэрээ өгсөн. Хиамыг туршиж үзээд жаахан загасны үнэртэй байсан болохоор муу юм авсан байж магадгүй (?). Хиаманд хэт их, бяслагт хэтэрхий бага зарцуулсан (би бяслагт илүү их мөнгө зарцуулах ёстой байсан!). Би анх удаа түүхий цуккини идэж байгаа бөгөөд би үүнийг чанаж болгосон нь илүүд үздэгээ мэдэж байна. Гааны оронд лаврын хэрэглээрэй. Тиймээс миний дуртай цорын ганц зүйл бол амтат гуа юм. Хэзээ нэгэн цагт тахианы мах, гаатай хийж үзэх ч яг одоо жорны хайрцагт байхгүй байна.
© 2024 Conde Nast. Бүх эрх хуулиар хамгаалагдсан. Жижиглэн худалдаачидтай хамтран ажилласнаар Epicurious манай сайтаар дамжуулан худалдан авсан бүтээгдэхүүнээс борлуулалтын тодорхой хэсгийг авах боломжтой. Энэ сайт дээрх материалыг Condé Nast-аас урьдчилан бичгээр авсан зөвшөөрөлгүйгээр хуулбарлах, түгээх, дамжуулах, санах ойд хадгалах болон бусад хэлбэрээр ашиглахыг хориглоно. Зарын сонголт
Шуудангийн цаг: 2024 оны 8-р сарын 02-ны хооронд